1. 產(chǎn)品特點(diǎn)

生龍澴酒繼承了古澴酒“窖香濃郁、甘冽爽口、柔和純凈”的特點(diǎn)。酒色金黃透亮，醇香柔和，入口綿柔，不僅能滿(mǎn)足酒癮需求，而且飲用讓人輕松愉悅，不上頭，不傷胃，醉后恢復快，有“好喝不辣喉，輕松不上頭”的評價(jià)。

生龍澴酒的營(yíng)養價(jià)值也是非常豐富，含有人體必須的多種氨基酸、硒、鋅、鐵等微量元素。

2. 生產(chǎn)工藝

澴酒的制法獨特，不同于普通白酒原材料和制作方式，精選優(yōu)質(zhì)高粱和中國國家地理標識產(chǎn)品朱湖糯米，經(jīng)過(guò)打磨和歷史傳承的蜂窩酒粬發(fā)酵釀制而成，帶來(lái)純糧酒的飽滿(mǎn)口感。

本公司先后投入巨資開(kāi)展攻關(guān)，與原國營(yíng)酒廠(chǎng)釀酒大師余才勇、余記澴酒傳承人余發(fā)清師傅一道，從研究孝感的澴川小曲—到孝感小曲—到董公大曲；從公司生產(chǎn)的太子液—到糯香醇—再到米之清，深耕二十年，將古澴酒的傳統釀造手藝與現代生產(chǎn)工藝相結合，攻克改良發(fā)酵時(shí)間，不斷調整口味，特殊窖池改造等諸多技術(shù)難題，成功釀造出一款“清澈透明、醇香柔和”的全新孝感（生龍）澴酒。

3. 產(chǎn)地環(huán)境

    澴酒產(chǎn)于孝感。孝感又名澴，依附于澴水兩岸（長(cháng)江流域），具有豐富的優(yōu)質(zhì)軟水；又因本地多東南風(fēng)，氣候溫和，土沃糧優(yōu)，盛產(chǎn)糯米（朱湖糯米）；還有歷史傳統的優(yōu)質(zhì)酒曲（蜂窩酒粬），是釀酒的絕美之地。

4. 原料

    精選優(yōu)質(zhì)高粱和國家地理標志產(chǎn)品朱湖糯米為主原料。

    朱湖糯米稻谷粒形長(cháng)大飽滿(mǎn)，米粒顏色乳白光亮，形似珍珠，富含硒、鋅、鐵等微量元素。并且朱湖糯米先后兩度被國家綠色食品發(fā)展中心認證為“綠色食品”，先后在湖北省第一、第二屆農產(chǎn)品博覽會(huì )和上海國際農產(chǎn)品博覽會(huì )上獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品殊榮，在湖北省第三屆農產(chǎn)品博覽會(huì )上獲“名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號。2009年9月28日，朱湖糯米獲得國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品保護。

 

5. 歷史淵源

孝感澴酒由來(lái)

    澴川自古釀澴酒。據孝感縣志記載，早在千余年前的唐宋時(shí)期，孝感的釀酒糟坊主要釀制澴酒。

    澴水兩岸的村民便利用澴水這一水源，釀制了名目繁多的澴酒。小河溪的溪泉澴酒；武家河的花溪澴酒；楊家河、白沙鋪、肖家港、涂家河也有釀澴酒。而縣城西湖渡口釀制的西湖澴酒，最為有名。

    一是利用清澈透明、水味甘甜的澴河水；二是選用牛跡山、太子崗的優(yōu)質(zhì)稻谷、大麥、高粱等作為原料；三是采用平靖關(guān)、武勝關(guān)、九里關(guān)的獨特藥材，制成獨具特色的酒曲；四是經(jīng)過(guò)特意封缸長(cháng)期貯存。由此釀出的澴酒，格外濃郁、甘冽、柔和，極受南來(lái)北往的客商好評。

 

千年傳承

澴酒的釀酒工藝自宋開(kāi)始傳承，千年不衰。至晚清民國期間，四鄉糟坊依舊不計其數。僅孝感縣城的澴酒糟坊就達26家。

其中小東門(mén)有兩家；南門(mén)有兩家；北門(mén)有五家。西門(mén)因船泊、客商聚集，生意最好，有十七家。其中龍大昌、肖鼎泰、余永盛三家澴酒館，客人總是絡(luò )繹不絕。

縣城、塘口、辛安渡、三汊埠、祝家灣的澴酒，行銷(xiāo)武漢三鎮，余家在當時(shí)的漢陽(yáng)還設立了余記澴酒坊。

 

1998年，生龍公司創(chuàng )立以來(lái)，一直傳承和發(fā)揚“澴河、澴川、澴酒”歷史文化。公司董事長(cháng)余超群先生在2012年就著(zhù)手成功注冊了“澴、澴酒、澴水、澴河”等商標。

公司先后投入巨資開(kāi)展攻關(guān)，與原國營(yíng)酒廠(chǎng)釀酒大師、余記澴酒傳承人余發(fā)清師傅一道，從研究孝感的澴川小曲—到孝感小曲—到董公大曲；從公司生產(chǎn)的太子液—到糯香醇—再到米之清，深耕二十年，選用朱湖珍珠糯米為原料，將古澴酒的傳統釀造手藝與現代生產(chǎn)工藝相結合，成功釀造出一款“清澈透明、醇香柔和”的全新孝感（生龍）澴酒。

生龍澴酒繼承了古澴酒“窖香濃郁、甘冽爽口、柔和純凈”的特點(diǎn)，酒色金黃透亮，醇香柔和，入口綿柔，不僅能滿(mǎn)足酒癮需求，而且飲用讓人輕松愉悅，不上頭，不傷胃，醉后恢復快。

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